Cold appetizer

ピクルス​

pickles

600

自家製セミドライトマト

​〜低温５時間火入れ〜

Homemade semi-dry tomato

500

豆苗とクレソンのサラダ

Bean sprouts and watercress salad

950

鯵とブドウのマリネ

Marinated grapes and grapes

950

​牡蠣とチーズのディップ

750

​イワシのマリネとキヌアのサラダ添え

700

パテ・ド・カンパーニュ

​〜豚のテリーヌ〜

Pate de Campagne(Terrine of pork)

800

しっとりレバーの赤ワイン煮

​〜赤ワインと醤油〜

Stir-fry liver stewed red wine

600

イベリコ豚の生ハム

​〜2年熟成セボ、3年熟成ベジョータ〜

Iberian pork raw ham

1800

​Hot appetizer

​カリフラワーのステーキ

Cauliflower steak　〜Fromage blanc sauce〜

1250

ゴルゴンゾーラとほうれん草のクリームコロッケ

Gorgonzola and　spinach　cream croquette

900

グリーンアスパラガスとインゲン　ポーチドエッグ添え

Green asparagus with green bean poached egg

1400

​トリュフの出汁巻き卵

Dashi rolled eggs of truffle

950

実山椒入りのサルシッチャ

​〜自家製　豚のソーセージ〜

Salsiccia of Japanese pepper

1450

​自家製　ラムのスパイシーソーセージ

Spicy sausage of lamb meat

1450

​フィノッキオのおつまみトマトピザ

〜イタリアの美味しいサラミ〜

Italian salami pizza

950

Main

大分県産イノシシのハンバーグ

​〜赤ワインと醤油のソース〜

1800

牛テールのローマ風煮込み

​〜Stewed beef tail in Roman style〜

1800

大分県産　豊後牛のグリル

​〜A5ランク、内モモ、130g、5種類の塩〜

2900

ラム肩肉と白インゲン豆のハーブ煮込み

〜 lamb shoulder and white kidney beans simmered in herbs〜

2400

​豊後牛のカレーライス

1400

Snack

チーズの盛り合わせ

assorted Cheese

1800

自家製　スモークチーズ

Homemade smoked cheese

600

くるみと抹茶クリームチーズのメイプルディップ

Walnut and cream dip of maple syrup

900

自家製　レーズンバター

Homemade raisiness butter

650

​スモークナッツ

Smoked nuts

800

鹿児島県産​　ドライフルーツ

Dried fruit

1200

Desserts

自家製　レーズンバター

Homemade raisiness butter

650

​スモークナッツ

Smoked nuts

800

鹿児島県産​　ドライフルーツ

Dried fruit

1200